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叮咚买菜“五味俱全”迎青团大战 日销超20000份

发布日期:2022-06-10 21:15    点击次数:52

转眼又是一年青团季,作为清明时节的传统美食,这几年,青团的市场可以说是“百花齐放”,从传统的豆沙青团,到如今的燕窝、腌笃鲜、小龙虾、灯影牛肉丝青团,越来越多稀奇口味的青团层出不穷,消费者也乐意为这份新奇买单。叮咚买菜数据显示,叮咚买菜青团进入热销期,每日销售量超20000份。而从销售情况来看,槐花豆沙青团、腌笃鲜青团、咸蛋黄肉松青团、灯影牛肉丝青团、小龙虾青团等,都是叮咚买菜上备受消费者欢迎的单品。

  随着新一代年轻消费力量的崛起,传统美食已经越来越向年轻人靠拢,在继承传统的基础上抓住新的消费需求,是传统美食文化的必由之路,而另一方面,每年关于传统食材的口味争论不断,尤其是“甜咸之争”,历来是网络上的热门话题。今年,叮咚买菜创新地开发了10款涵盖了“甜、咸、鲜、酸、辣”五种口味的青团,以满足不同地域不同口味消费者的饮食偏好。

  叮咚买菜甜口青团中具有代表性的,当数自有品牌“蔡长青”槐花豆沙青团,其采用东北优质红小豆制成的红豆沙馅,并加入春季时令的槐花,让青团的口感层次更加香甜丰富,香气扑鼻。

  而作为上海人春季不可错过的美味,“蔡长青”将腌笃鲜与青团结合起来,项目展示选用了上海百年老字号“邵万生”咸鲜唯美的优质咸肉与当季新鲜冬笋肉,开发腌笃鲜青团,一经上线,便引发了下单热潮,迅速售罄。

  另外,辣味的“蔡长青”小龙虾青稞爆珠青团、灯影牛肉丝青团,酸口的“蔡长青”柠檬酸菜鱼青团,虽然剑走偏锋,但用料扎实,口味独特,咬一口青团,馅料的美味与艾草的香气互相萦绕,牢牢地抓住了消费者的味蕾。

  叮咚买菜预制菜部门负责人欧厚喜介绍,为了让青团这种传统食材更加融入人们的现代生活,叮咚买菜致力于将青团与春季踏青、郊游的场景相结合,把青团做“轻”,如“蔡长青X溜溜梅”一口青梅青团,仅有一个硬币大小,非常适合随身携带,酸甜开胃;而“蔡长青”杨枝甘露青团则采用杨枝甘露作为馅芯,口感宛如冰淇淋,也受到了消费者的喜爱。

  据了解,叮咚买菜目前已拥有包括“蔡长青”、“叮咚大满冠”在内的超20个自有品牌,未来,叮咚买菜将继续发力自有品牌,提升自身商品力,实现高质量发展。